Cachorro Pode Comer Physalis? O Camapú do Brasil

A physalis (Physalis peruviana L. — família Solanaceae; nomes regionais no Brasil: camapú, cerejo-do-peru, fisális, cape gooseberry, uchuva; espanhol: uchuva; inglês: cape gooseberry, goldenberry, Inca berry) é uma planta nativa dos Andes, amplamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais. Família Solanaceae — contexto: a família Solanaceae é extensa e inclui: plantas comestíveis seguras: tomate (Solanum lycopersicum), berinjela (S. melongena), pimentão (Capsicum), batata madura (S. tuberosum); plantas comestíveis com partes problemáticas: batata verde (solanina), tomate verde (tomatina) — as partes maduras são seguras; plantas tóxicas: beladona (Atropa belladonna), datura, fruta-de-lobo (S. lycocarpum — já coberta como EVITAR para cão); Por que a physalis é DIFERENTE da fruta-de-lobo: a fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum) tem alcaloides (solamargina, solasonina) na polpa madura que são tóxicos — o cão doméstico não tem adaptação; a physalis (Physalis peruviana) cultivada como alimento: o fruto MADURO é consumido como alimento por humanos em todo o mundo — sem toxicidade documentada no fruto maduro; a diferença está no grau de maturação: O CÁLICE (casca papirosa) e o FRUTO VERDE: contêm fisalinas (Physalin) e outros compostos que têm atividade biológica potencialmente irritante — deve ser EVITADO; O FRUTO MADURO sem cálice: seguro em quantidade moderada para cão; Como reconhecer: o fruto maduro: amarelo-dourado, levemente translúcido, doce-ácido; cálice: seco, papiroso, cobre o fruto — deve ser REMOVIDO antes de oferecer; fruto verde: deve ser EVITADO.

A physalis madura sem cálice é segura para cães — a parte problemática é o cálice e o fruto imaturo. Segurança da FRUTA MADURA (amarelo-dourada): compostos tóxicos (fisalinas, solanina-like) estão MUITO MAIS CONCENTRADOS no cálice e no fruto verde; no fruto maduro: concentração muito reduzida — considerada segura para consumo humano e animal em quantidade moderada; NÃO há toxicidade documentada em cão por ingestão de physalis madura sem cálice em quantidade razoável; O cálice — SEMPRE REMOVER: o cálice é a cobertura papirosa (folha seca modificada) que envolve o fruto; contém concentrações mais altas de fisalinas e alcaloides que o próprio fruto; o cálice pode causar irritação GI e potencialmente sistêmica em cão; processo: abrir o cálice com os dedos e retirar apenas o fruto amarelo; o fruto sem o cálice: pequeno (1-2 cm), esférico, amarelo-dourado; Sementes internas: minúsculas, numerosas, similares às sementes de tomate; NÃO têm toxicidade especial no fruto maduro; passam pelas fezes; Composição do fruto maduro: vitamina C: 43-60 mg/100g — moderado a bom; vitamina A (betacaroteno): presente — a cor amarelo-intensa indica carotenoides; vitamina B complexo: presente; withanolides e fisalinas (em baixa concentração no maduro): propriedades anti-inflamatórias in vitro; açúcar: 10-15% — moderado; calorias: ~53 kcal/100g; Palatabilidade: variável — o sabor é agridoce, levemente ácido-adocicado; alguns cães adoram; outros ignoram.

A chave é: SEMPRE fruto maduro + SEMPRE remover o cálice + quantidade moderada. Como preparar: verificar a maturação: fruto deve ser amarelo-dourado, não verde ou esbranquiçado; abrir o cálice papiroso: segurá-lo com os dedos e abrir como um envelope; retirar o fruto; verificar a cor: amarelo-dourado é pronto; Não adicionar açúcar, mel, sal ou qualquer tempero; NUNCA oferecer: o cálice (mesmo seco); frutos verdes; physalis ainda dentro do cálice (o cão pode mastigar o cálice); physalis de procedência incerta que pode ter sido colhida verde; Formas de oferecer: fruto inteiro (1-2 cm): oferecer como petisco; fruto partido ao meio: mais seguro para visualizar o estado interno; misturado à ração: como topping colorido; Quantidade recomendada: Cão pequeno (< 10 kg): 2-3 frutos maduros sem cálice — 3x/semana; Cão médio (10-25 kg): 4-7 frutos maduros — 3-4x/semana; Cão grande (> 25 kg): 8-12 frutos maduros — diariamente se desejar; Disponibilidade: physalis está cada vez mais disponível em supermercados, feiras e mercados de produtos naturais em SP, RJ, MG e outras capitais; preço: moderado a alto (importada ou de produção artesanal); sempre verificar o estado: amarelo-dourado e firme ao toque.

A physalis é uma das Solanaceae mais seguras para cão — menos problemática que o tomate verde ou batata verde, muito mais segura que a fruta-de-lobo. Solanaceae para cães — comparação: Physalis madura (sem cálice): segura em quantidade moderada; rica em vitamina C e carotenoides; Tomate maduro (Solanum lycopersicum): seguro; licopeno antioxidante; evitar verde (tomatina) e folhas; Pimentão maduro (Capsicum annuum): seguro; alto em vitamina C; capsaicina muito baixa na variedade doce; Berinjela madura: segura em pequena quantidade; semente pode conter leve irritante — moderar; Batata cozida (sem casca verde): segura cozida; crua ou verde: solanina → problema; Fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum): EVITAR — glicoalcaloides solamargina/solasonina mesmo madura; O padrão de segurança das Solanaceae para cão: a regra geral: 'fruto maduro sem partes verdes' = geralmente mais seguro; a fruta-de-lobo é uma exceção — mesmo o fruto maduro tem concentração significativa de alcaloides; a physalis peruviana cultivada: selecionada para baixa concentração de alcaloides no fruto maduro (como o tomate cultivado); A physalis no Brasil: o camapú é a physalis nativa do Brasil — Physalis angulata (camapú, camapu) é a espécie nativa do cerrado e da amazônia; a physalis comercial (P. peruviana) é a espécie andina importada; ambas têm o mesmo principio do cálice a remover; o camapú nativo: mesmas regras — apenas fruto maduro sem cálice.